Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Kurban Bayramı ve kurbanlık fiyatları hakkında yaptığı açıklamada, bayramın ülke ekonomisi için önemine vurgu yaptı. Bayraktar’a göre, kurbanlık hayvan alım satımı yalnızca yem sanayisini değil aynı zamanda veterinerlik hizmetlerinden nakliyeye, pazar alanı kiralarından kesim işlerine ve deri ile sakatat ekonomisine kadar geniş bir ticari hareketlilik yaratmaktadır….
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Kurban Bayramı ve kurbanlık fiyatları hakkında yaptığı açıklamada, bayramın ülke ekonomisi için önemine vurgu yaptı. Bayraktar’a göre, kurbanlık hayvan alım satımı yalnızca yem sanayisini değil aynı zamanda veterinerlik hizmetlerinden nakliyeye, pazar alanı kiralarından kesim işlerine ve deri ile sakatat ekonomisine kadar geniş bir ticari hareketlilik yaratmaktadır. Son yıllara ait verilere dayanarak yapılan tahminlere göre, 3 milyon 300 bin kurbanlık hayvanın kesileceği öngörülmektedir. Bu hayvanların 750 bini büyükbaş, 2 milyon 550 bini ise küçükbaş hayvanlardan oluşmaktadır. Fiyatlar ve satış yöntemleri ise illere göre değişiklik göstermektedir. Bazı bölgelerde satışlar canlı kilogram veya karkas et fiyatı üzerinden yapılırken, diğer bölgelerde ise canlı hayvan satışında pazarlık usulü veya hisseli satış yöntemi tercih edilmektedir. Özellikle büyükşehirlerde kesim ücretlerinin satış fiyatına dahil edildiği gözlemlenmektedir.
Bayraktar, ziraat odalarından elde ettikleri verilere dayanarak, büyükbaş kurbanlık fiyatlarının 120.000 lira ile 450.000 lira arasında, küçükbaşların ise 15.000 lira ile 45.000 lira arasında olduğunu belirtmiş ve hisse bedellerinin ortalama 25.000 ile 60.000 lira arasında değiştiğini ifade etmiştir. Bayram süresince kesilecek 750 bin büyükbaş hayvan için ödenecek tutarın 123 milyar 357 milyon liraya, 2 milyon 550 bin küçükbaş hayvan için ödenecek tutarın ise 68 milyar 595 milyon liraya ulaşacağı tahmin edilmektedir.
Bayraktar’a göre, yaklaşık 3 milyon 300 bin kurbanlık hayvan için toplamda 192 milyar liralık bir harcama beklenmektedir. Ayrıca, Kurban Bayramı süresince kesilecek büyük ve küçükbaş hayvanlardan elde edilecek derilerin, deri ve tekstil sanayisi için önemli hammadde niteliği taşıdığını belirtmiştir. Ancak, deri toplama ve işleme süreçlerinde yaşanan sorunlar nedeniyle bu ekonomik değerin yeterince değerlendirilemediğine dikkat çekmiştir.
Kurban Bayramı döneminde kasaplık hizmetlerinin de ekonomik açıdan önemli bir faaliyet alanı oluşturduğunu vurgulayan Bayraktar, büyükbaş hayvanlar için kesim ücretlerinin 10.000 ila 15.000 lira arasında, detaylı parçalama işlemleri için ise 15.000 ila 20.000 lira arasında değiştiğini belirtmiştir. Küçükbaş hayvanlar için ise kesim ücretlerinin 1.500 ila 2.500 lira arasında değiştiği ifade edilmiştir. Toplamda, kasaplık hizmetleri için ödenecek tutarın yaklaşık 8,2 milyar liraya ulaşacağı öngörülmektedir. Ayrıca, sakatat ürünlerinin de ekonomik bir değer oluşturduğunu belirtmiştir.
Bayraktar, satışların beklentiler doğrultusunda gerçekleşmemesi durumunda Et ve Süt Kurumu tarafından üreticinin mağduriyet yaşamaması için hayvanların uygun fiyatlarla alınması gerektiğini de vurgulamıştır.
