Özet: TÜİK’in verilerine göre, ocak ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yüzde 0,4 artarak 944 bin 926 tona yükseldi. İçme sütü üretimi yüzde 4,1 artarken, yoğurt üretimi yüzde…
TÜİK’in verilerine göre, ocak ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yüzde 0,4 artarak 944 bin 926 tona yükseldi. İçme sütü üretimi yüzde 4,1 artarken, yoğurt üretimi yüzde 13,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi ise yüzde 3,1 arttı.
TÜİK, ocak ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,4 artarak 944 bin 926 ton oldu. İçme sütü üretimi ise yüzde 4,1 artışla 157 bin 106 tona ulaştı.
Geçen yılın Ocak ayına göre ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi yüzde 13,8 artarak 119 bin 648 ton olarak gerçekleşti. İnek peyniri üretimi ise yüzde 3,1’lik bir artış göstererek 73 bin 309 tona çıktı. Ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9 artarak 80 bin 487 tona ulaşırken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,3 azalışla 9 bin 9 ton olarak kaydedildi.
Aralık 2025’te 930 bin 898 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ocakta yüzde 1,5 artarak 944 bin 926 ton olarak açıklandı. Aynı dönemde 139 bin 862 ton olan içme sütü üretimi ise yüzde 12,3 artarak 157 bin 106 ton olarak belirlendi.
