Diyetisyen Gizem Özölmez: Paketli Gıdalardaki Katkı Maddeleri ve Sağlık

Gıda Katkı Maddeleri ve Sağlık Tehlikesi

Diyetisyen Gizem Özölmez, paketli gıdalardaki renklendirici, koruyucu, antioksidan, tatlandırıcı ve jelleştirici gibi birçok katkı maddesinin gıdanın raf ömrünü uzatırken sağlığı tehdit edebileceğini vurguladı. Bu maddelerin bilinçsiz kullanımının alerjik reaksiyonlara, metabolik problemlere, sindirim sorunlarına ve bağışıklık sistemi zayıflamasına yol açabileceğini belirtti.

Risk Grubundaki Bireyler İçin Uyarı

Özellikle hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler gibi risk gruplarındaki insanların katkı maddelerinin etkilerine daha dikkat etmeleri gerektiğini ifade eden Özölmez, beslenme alışkanlıklarını düzenleyerek, hazır gıdalardan kaçınmaları ve dengeli beslenme programı takip etmeleri gerektiğini vurguladı.

Sağlıklı Beslenme Modeli Önemli

Özölmez, sağlıklı bir yaşam için tek tip beslenme yerine dengeli beslenme modelinin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Beslenme düzeninde sağlıklı seçimler yapmanın önemine vurgu yaparak, katkı maddelerinin denetlenmesi ve toplumun bilinçlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Bilinçli tüketim ve üreticilerin belirlediği miktarların denetlenmesinin sağlıklı bir yaşam için kritik olduğunu kaydetti. Katkı maddelerinin tamamen çıkarılmasının zor olduğunu belirten Özölmez, bu nedenle bilinçli tüketim alışkanlıklarının edinilmesinin önemli olduğunu sözlerine ekledi.